Nádoby na varenie, ktoré musí mať každý domáci šéfkuchár
Každý domáci kuchár vie, že ten správny riad dokáže pripraviť alebo rozbiť jedlo. Či už ste začiatočník alebo skúsený kuchár, investícia do-kvalitného riadu, ktorý musí každý domáci kuchár vlastniť, zaistí efektivitu, odolnosť a vynikajúce výsledky.
1. Panvica z nehrdzavejúcej ocele – všestranný pracant
Vysoko-kvalitná panvica z nehrdzavejúcej ocele je jedným zo základných riadov, ktoré musí vlastniť každý domáci kuchár. Vďaka rovnomernému rozloženiu tepla je ideálny na opekanie, restovanie a odglazovanie. Na rozdiel od -nepriľnavých panvíc nerezová oceľ odolá vysokým teplotám, vďaka čomu je ideálna na prípravu bohatých omáčok na panvici alebo dokonale karamelizovaného mäsa. Ak máte modernú varnú dosku, vyberte si indukčný-model.
2. Liatinová panvica – nadčasová klasika
Žiadna kuchyňa nie je úplná bez-dobre vychýrenej liatinovej panvice. Tento kúsok, ktorý je známy svojou neprekonateľnou schopnosťou zadržiavať teplo, je ideálny pre všetko od chrumkavých vyprážaných vajec až po hlboké-pizzy. Pri správnej starostlivosti je prirodzene nepriľnavý a môže dokonca prejsť z varnej dosky do rúry bez námahy. Ak zostavujete nevyhnutné riady, ktoré musí vlastniť každý domáci kuchár, toto by malo byť na začiatku vášho zoznamu.
3. Panvica s nepriľnavým účinkom- – na jemné varenie
Zatiaľ čo nehrdzavejúca oceľ a liatina vynikajú pri varení pri vysokých{0}}teplotách, nepriľnavá{{1} panvica je nevyhnutná pre jemné jedlá, ako sú omelety, palacinky a ryby. Hľadajte keramický alebo zosilnený teflónový povlak-bez obsahu PFOA pre odolnosť a bezpečnosť. Táto panvica je základom kuchynského riadu, ktorý musí vlastniť každý domáci kuchár, najmä na rýchle a bezproblémové-jedlá.
4. Dutch Oven – The Ultimate Multi-Tasker
Holandská rúra- na veľké zaťaženie, či už smaltovaná alebo tradičná liatinová, je nevyhnutná na pomalé varenie, dusenie a pečenie. Od výdatného duseného mäsa až po remeselnícky chlieb, jeho všestrannosť je bezkonkurenčná. Značky ako Le Creuset a Lodge ponúkajú odolné možnosti, ktoré vydržia desaťročia. Ak pripravujete nevyhnutné riady, ktoré musí vlastniť každý domáci šéfkuchár, o holandskej rúre sa-nevyjednáva.
5. Panvice – na presné varenie
Súprava-kvalitných hrncov (1,5-litrový, 3-litrový a 5-litrový) zaistí, že budete pripravení na všetko, od dusiacich sa omáčok až po vriace cestoviny. Nerezová oceľ s hliníkovým jadrom zaisťuje rovnomerný ohrev, zatiaľ čo sklenené pokrievky umožňujú sledovať priebeh varenia. Sú základom v každej zbierke riadu, ktorý musí každý domáci kuchár vlastniť.
6. Zásobník – na polievky a veľké dávky
Veľký hrniec (8-12 litrov) je nevyhnutný na prípravu vývarov, polievok a varenia cestovín pre dav. Rozhodnite sa pre dizajn s ťažkým dnom, aby ste zabránili pripáleniu. Niektoré modely sú dodávané s vložkami na cestoviny a parnými košíkmi pre väčšiu funkčnosť.
7. Kuchársky nôž – Chrbtica kuchyne
Hoci to nie je technicky riad, ostrý kuchársky nôž (8-10 palcov) je rozhodujúci pre efektívnu prípravnú prácu. Spárujte ho s drevenou alebo bambusovou doskou na krájanie, aby sa zachoval jeho okraj.
