Kyslé ovocie by sa nemalo variť: Okrem toho,wok pan kyslé ovocie, ako je bobuľa, hloh a crabapple by nemali byť varené v železnom hrnci. Vzhľadom k tomu, tieto kyslé plody obsahujú ovocné kyseliny,wok panvicu budú spôsobovať chemické reakcie, keď narazia na železo a produkovať low-železné zlúčeniny, wok panvicu, ktorá môže spôsobiť otravu potom, čo ľudia jedia.
Nepoužívajte železný hrniec pri varení mung fazuľa, wok panvicu, pretože triesloviny obsiahnuté v koži fazule bude reagovať chemicky, keď sa stretne so železom produkovať čierne železné triesloviny, wok panvicu a mung fazuľa polievka čierna, čo ovplyvňuje chuť a trávenie a absorpciu tela .
Ako používať: WOK je ľahko poškodený. Preto,wok pán pri použití wok, musíte dávať pozor na nasledujúcich sedem bodov: novo zakúpené wok potrebuje tvrdšie kefa, wok pán stena má jemné póry a absorpciu vody, a panvica môže byť naplnená vodou a umiestnené po dobu 3 až 5 minút.
Potom umyte a utrite dosucha na neskoršie použitie. Ale pozor, wok panvica namáčanie čas by nemal byť príliš dlhý. Pred uvedením wok na oheň, wok panvicu utrite vodu na vonkajšej strane wok. Pri použití novo zakúpené wok prvýkrát, to je najlepšie použiť na varenie kaše, wok panvicu alebo ju použiť na varenie hustej ryžovej vody blokovať jemné póry kastróla a zabrániť presakovanie vody.
