Poznáte rozdiel medzi panvicou a wokom?

ktoré sa majú variť dlhú dobu, sa môžu variť na panvici. Trvá len niekoľko minút, kým sa jedlá, ktoré sú osviežujúce a zdravé. WOK sa vo všeobecnosti musí používať na ohrievanom sporáku, ktorý do určitej miery obmedzuje rozsah použitia woku. Woks sú však v našich životoch stále široko používané. Je to preto, že woky sa používajú na varenie s vysokým ohňom, s koncentrovanou palebnou silou a dostatočným teplom. Či už je to miešanie, suché miešanie, dusenie, polievka... všetci potrebujú použiť wok varenie plne odrážať najuveriteľnejšie chuť zložiek. Naproti tomu ohrievanie panvice je rovnomernejšie, zatiaľ čo palebná sila panvice má tendenciu byť koncentrovaná. Preto je panvica vhodná na varenie na indukčný sporák alebo varenie na nízkom ohni, zatiaľ čo panvica je vhodnejšia na varenie na otvorenom ohni alebo na vysokom ohni. Medzi bežnými panvicami a woks na trhu je dno panvice všeobecne hrubšie a wok je tenší. Tento rozdiel v dizajne spôsobuje, že jedlo varené na panvici má tendenciu byť ľahšie, zatiaľ čo jedlo varené na panvici má hrubšiu chuť